淮山蒸排骨
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人做过这道菜
yanyancheng
也是妈妈之前肺癌手术后给她做的一些列家常菜，忘了发，补功课📚
用料
淮山蒸排骨的做法
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铁棍山药取两小段，如果不想吃米饭的话可以多一点，山药当主食也是可以的，洗干净削皮切成小段；排骨水泡一下，泡出血水，赶时间的话就抓洗干净泡着就好，然后就再处理其他材料
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排骨捞出水放在盘子里面，尽量干一点，蒜剁成末，然后把豆豉也放进去，可以加点黑胡椒盐
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倒入蚝油，生抽，油，抓拌均匀待入味
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大概15分钟之后放入淮山，稍微搅拌一下
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这样就可以了，也可以把淮山码在排骨下面
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放入姜片，水开之后下锅蒸，大火8分钟转小火2分钟
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出锅前撒上葱花，完成啦～
