春天的野艾草粑粑

刚摘的新鲜的野艾草，我家门前有很多，春天的颜色

把野艾草加水泡一泡，记得加点盐，杀菌，因为春天有很多虫子的

泡完以后，锅里烧水加少量食用碱，再加一滴油，让野艾草颜色保持更绿，这里说明一下，摘回来的艾草不用刀切，直接掐叶子最嫩的部分，水烧开后就可以放艾草了，煮的时间可以长点，大概2分钟左右就可以捞出来，放入干净的盆里，加适量湿粘粉，这里我没有按照比例称了，凭生活经验加粉，干了可以加点锅里煮艾草的水，湿了就加点湿粘粉😏

揉成这样一个光滑的绿色的团子就可以啦

取几个团子，我是喜欢煎着吃，非常香
吃不完的可以揉个团子放保鲜，明天再吃

锅烧热加油后，可以关火，把团子揉好压平放锅里，再开小火煎，用平煎锅效果会好很多，我是用的深点的铁锅

这样就煎好了，喜欢甜点的可以撒点红糖，我喜欢这样吃，本身我放的白糖不多哈

一下子可以吃两个😏