猴头菇提前1小时浸泡,期间要多次换水,可以去掉苦味。
猴头菇泡软和清洗干净。[一定要把蒂去掉,头是苦的]清洗干净后用手撕成小块,用热水烫一下倒掉水,备用。
乌鸡砍小块,凉水下鸡肉➕姜片,水沸煮1-2分钟,起到去腥的作用,除去浮沫,用水清洗干净备用。(可直接不灼水拿去煲)
除了枸杞,把其他材料洗净后放入煲汤锅中
可以电饭锅煲1小时左右,也可以炖盅炖汤2小时
出锅前5-10分钟加入枸杞。
上传你做的猴头菇山药乌鸡汤