黄油软化、打发分次加入金砂糖、盐,打发均匀加入咖啡粉,打发均匀加入扁桃仁粉,大致混合低筋面粉过筛后加入,大致混合加入榛子碎,混合成团放冰箱静置20分钟
榛子碎100g加入5g淀粉(配方外用量)用研磨机搅打成榛果粉
将面团分成12g一个,搓圆球,冷藏30分钟小酥球表面喷水,裹上榛子粉
放入烤箱烘烤,上火180℃ 下火130℃ 25分钟
上传你做的坚果满满的榛果拿铁小酥球