家常菜系列——薄荷炒石螺
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人做过这道菜
琪集
五一要回家前打电话给老妈
电话里说“你爸在老家买了石螺，老家卖145元一斤，这里卖50元一斤啊，还经常缺货”
听的我恨不得马上回到家
“哇塞，等我回去吃”
回到家当晚就开吃，我爸钦点“我”来做菜啊，受宠若惊
果然还是不错，意犹未尽。
电话里说“你爸在老家买了石螺，老家卖145元一斤，这里卖50元一斤啊，还经常缺货”
听的我恨不得马上回到家
“哇塞，等我回去吃”
回到家当晚就开吃，我爸钦点“我”来做菜啊，受宠若惊
果然还是不错，意犹未尽。
用料
家常菜系列——薄荷炒石螺的做法
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配料洗干净，蒜拍碎，辣椒和小米辣切成小圈圈。薄荷切小段。
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石螺我那勤奋的老爸把尾处理掉了。，把石螺加几片姜焯水3分钟。
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热油下锅，炒配菜，然后加入石螺，继续翻炒，加入料酒，盐、酱油、蚝油+水调成酱汁，加入，炒均匀后焖煮熟后，临出锅前也可以加入生粉加水勾芡的汁儿。翻炒均匀起锅。其实网上说石螺要十分钟。我这个也是九、十分钟起锅了。吸吸吸吸吸吸，汁儿不错，石螺养的很干净。
