鸡爪 | 吃多少做多少 |
胡辣子 | 用小米辣和丘北辣吃不了辣就用其他代替 |
新鲜的小米辣和小米椒 | 看自己吃辣的程度放 |
大蒜 | |
熟芝麻 | |
木姜子油+新鲜木姜子(没有就多放木姜子油吧,我也没等到新鲜的木姜子所以没放😤) | |
生抽耗油老抽盐巴味精芝麻油 |
剪去指甲切成两半
焯水煮熟洗干净滤干水备用
干辣椒用小火炒
干辣椒炒成脆脆的样子即可,用小火炒我这炒的太黑了,炒的红一点做出来的颜色更好看
搅碎(舂碎更香,搅碎省事)
新鲜的小米辣和大蒜搅碎
搅成这样
放点油下辣椒炒成这样
生抽老抽耗油芝麻油盐巴味精调味
把胡辣子+炒好的辣椒+调好的料汁+木姜子油倒进装有鸡脚的盆里,撒上白芝麻,加点新鲜的木姜子抓拌均匀,尝下味道什么不够再加什么!做好放冰箱两小时就可以开吃啦!