胡辣子木姜子鸡脚

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鸡爪都快吃不起了😭比排骨还贵
我妹说给我带新鲜的木姜子下来,我迫不及待的买了鸡脚来做,结果我做好了她还不到所以我没放新鲜的木姜子!多放了些超市买的木姜子油!所以新鲜的木姜子就留着煮鱼吃吧😂
配方里我有写新鲜的木姜子,没有的可以像我一样多放点木姜子油!

用料  

鸡爪 吃多少做多少
胡辣子 用小米辣和丘北辣吃不了辣就用其他代替
新鲜的小米辣和小米椒 看自己吃辣的程度放
大蒜
熟芝麻
木姜子油+新鲜木姜子(没有就多放木姜子油吧,我也没等到新鲜的木姜子所以没放😤)
生抽耗油老抽盐巴味精芝麻油

胡辣子木姜子鸡脚的做法  

  1. 剪去指甲切成两半

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤1
  2. 焯水煮熟洗干净滤干水备用

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤2
  3. 干辣椒用小火炒

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤3
  4. 干辣椒炒成脆脆的样子即可,用小火炒我这炒的太黑了,炒的红一点做出来的颜色更好看

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤4
  5. 搅碎(舂碎更香,搅碎省事)

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤5
  6. 新鲜的小米辣和大蒜搅碎

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤6
  7. 搅成这样

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤7
  8. 放点油下辣椒炒成这样

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤8
  9. 生抽老抽耗油芝麻油盐巴味精调味

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤9
  10. 把胡辣子+炒好的辣椒+调好的料汁+木姜子油倒进装有鸡脚的盆里,撒上白芝麻,加点新鲜的木姜子抓拌均匀,尝下味道什么不够再加什么!做好放冰箱两小时就可以开吃啦!

    胡辣子木姜子鸡脚的做法 步骤10

小贴士

鸡脚煮熟要洗干净!辣度根据自己的口味调整!用新鲜的木姜子炼油更香!我妹给我带木姜子下来迟迟不到,我等不了了所以多放了些超市买的木姜子油!胡辣子炒红一点,太黑了撒白芝麻都看不出来!
 
该菜谱发布于 2024-05-07 14:49:20
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