爽口开胃凉菜｜香芹拌腐竹（👉10道花样凉拌菜集锦）

处理食材：
干腐竹提前泡发，切成小段；
木耳提前泡发洗净，掰成小朵；
香芹洗净，切小段；
胡萝卜洗净切小片；
香葱、蒜头切末

锅内清水烧开，放入腐竹、木耳、香芹、胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干水分，放凉

锅内倒入食用油烧热，放入花椒，小火炒香后，捞出花椒弃用

食材放入大碗中，放上蒜末、葱花，
把烧热的花椒油倒在上面激出香气✔

撒上盐、糖和白醋，搅拌均匀即可👌🏻

芹菜爽口脆嫩，腐竹风味独特，
满满的营养，好吃不胖🥗

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