甜而不腻,艾叶粑粑

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熬豆沙做粑粑,艾飘香甚念家……艾叶的香气就是家的味道

用料  

红糖 适量就可以,放红豆里面
糯米粉 4两
艾叶 4两
红豆 半斤
白糖 4勺
生米粉 2两

甜而不腻,艾叶粑粑的做法  

  1. 红豆加水加红糖,用破壁机打成米糊状。放锅里面小火炒至水分挥发,我做的比较多放冰箱下次还可以用。

    甜而不腻,艾叶粑粑的做法 步骤1
  2. 艾叶用开水烫两三秒,捞出来用破壁机打成浆。

    甜而不腻,艾叶粑粑的做法 步骤2
  3. 加入糯米粉、粘米粉、白糖搅拌,有些人喜欢很糯的那种,也可以不加粘米粉。我个人胃不好所以加一些,没那么腻也容易消化。

    甜而不腻,艾叶粑粑的做法 步骤3
  4. 揉成光滑状态,豆沙也是如此

    甜而不腻,艾叶粑粑的做法 步骤4
  5. 像搓汤圆一样分均匀。 每一个汤圆里面放一个豆沙,喜欢吃豆沙的也可以放多一点。

    甜而不腻,艾叶粑粑的做法 步骤5
  6. 水开上锅蒸15分钟

    甜而不腻,艾叶粑粑的做法 步骤6
  7. 蒸好出锅

    甜而不腻,艾叶粑粑的做法 步骤7
  8. 喜欢很甜的可以多加些糖。根据个人口味而定,食神们制作过程中可以尝一下甜度,

    甜而不腻,艾叶粑粑的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-05-07 19:09:11
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