牛奶、椰子油、白砂糖、海盐小火加热混合至白砂糖融化
加入高筋粉,继续小火加热至粘稠状
加入木薯淀粉、芝士粉混合,可以戴手套直接捏成团
分次2-3次加入鸡蛋液,打蛋器搅打至吸收,再加下一次
芝士碎切碎,搅拌均匀,装入裱花袋
裱花袋尖角减0.5cm宽,如果挤出来觉得细,可以剪大一点点,但是切忌不要剪太粗,容易烤不透,均匀的挤到烤盘中
高比克出口版风炉130度,15分钟-18分钟左右,具体看颜色看状态
注意事项:
1.我的烤箱温度高,我的烤箱温度不适合你们。
2.可以参考这个温度145-150度25-30分钟。
3.按照自己平时的温度自己调节,想要芝士棒脆的关键就是一定要烤透。