1、准备特别辣的辣椒适量。2、洗净，放无油锅里煎至皱皮或略焦；
3、用刀剁碎，注意不要用绞肉机，会绞的太烂或颗粒太小，吃起来口感不好；
4、准备一叠蒜碎，同样，不要太小粒；
5、锅中放油，放花椒粒，出香味后把花椒捞出扔掉，放入蒜粒，再放入豆瓣酱翻炒，倒入辣椒碎翻炒；
6、放盐、胡椒、十三香、生抽、耗油等翻炒即可。
上传你做的老公说可以开饭馆的下饭小菜-炒剁椒
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