青椒炒蛋～青椒荷包蛋
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人做过这道菜
小小胖橙
巨巨巨巨下饭，汤汁拌饭真的绝绝子
用料
青椒炒蛋～青椒荷包蛋的做法
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煎鸡蛋
（家里铁锅的，油一定要多放，而且一定要等油热后，打入鸡蛋，并且开小火煎，这样才不会粘锅）
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煎了6个鸡蛋，人均2个差不多
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留煎蛋的油，下入大蒜，炒香
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倒入切碎的青椒，翻炒断生（青椒越辣越好吃）
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加入煎好的鸡蛋
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用锅铲把鸡蛋断成小块
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加入盐，炒匀
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加入半碗清水
（汤汁好吃，拌饭很绝，所以多放些水没关系）
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汤汁煮开
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加入生抽，尝一下咸淡
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汤汁收的差不多，加入鸡精
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出锅装盘
小贴士
1、煎鸡蛋不能油温太低，也不能油温太高，都很容易粘锅，最好是油一冒烟，就打入鸡蛋，立马调小火，一定等一面煎老后再翻面煎
2、有些汤汁更好吃，炒干了反而不好入味
3、在能接受的辣度里，辣椒越辣越好吃
2、有些汤汁更好吃，炒干了反而不好入味
3、在能接受的辣度里，辣椒越辣越好吃
