可可曲奇

准备好材料，黄油软化到手指可以不费力按压，如果室温较低未软化好，可以用30度左右温水，隔水融化，软化好之后用打蛋器最低档打到黄油颜色变淡就可，然后加盐、糖分两次加入、蛋黄，依次分别用打蛋器搅拌均匀；再加入可可粉，用刮刀搅拌均匀；低筋面粉分两次过筛加入，切入式拌，不要过度搅拌（防止起筋），然后捏成一样大小的形状或用一次性裱花袋装好挤出一样形状的饼干。

烤箱150度预热5分钟，150度烤25分钟

曲奇饼干刚烤完拿出来是软的，等凉至室温会变酥。

完全凉透，用罐子装起来。