草莓清洗干净。
切块,加0卡糖,放冰箱腌制了1天。
图上是腌制的草莓,会出很多汁水,不用额外加水。
先大火烧开,后转中火。(熬一会会起很多浮沫,用勺子慢慢撇干净就行)
草莓酱越熬越浓稠,会冒大泡,可以转小火继续熬,用铲子不停搅拌,防止糊锅,出锅前挤入柠檬汁,继续搅拌(熬制用不粘锅)
孩子喜欢带颗粒感的酱,熬到这样就关火放凉,凉了后还会浓稠一些。
(瓶子提前煮一下),放凉的草莓酱装入瓶子,就可以了。
一小盆草莓,熬了半瓶草莓酱,颜色还是很鲜亮的,味道酸甜可口。
2024-05-08
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甜蜜小叮咚
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