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清蒸油蠓（青蟹）

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用料  

青蟹（油蠓） 2-4只
姜 一只螃蟹一片
料酒 2汤勺
糖 半调料勺
蒸鱼豉油 2勺

清蒸油蠓（青蟹）的做法  

  1. 剪刀插进蟹嘴，破坏神经，等10分钟

  2. 刷干净蟹盖，蟹脚
    开盖剪掉蟹盖里的消化器官
    去腮，去蟹肚小盖子
    蟹身切半

  3. 装进盘里，蟹盖倒放，放姜，糖，料酒，蒸鱼豉油

  4. 锅里水烧开后，上锅蒸 12-15分钟

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该菜谱发布于 2024-05-09 10:00:59
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