自制冰淇淋（哈根达斯）
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穆尔姿
准备牛奶50g 蛋黄2个 糖40g 淡奶油200g 盐少许 柠檬汁几滴
1.蛋黄加入20g糖加入柠檬汁打发至体积变大且颜色变浅。2.牛奶小火至冒泡关火倒入蛋黄糊和少许盐(0.5g)，迅速搅拌均匀 小火加热至粘稠 出锅备用。
3.淡奶油加入20g糖和几滴柠檬汁 打发至有纹路，加入蛋黄糊 搅拌均匀，可以加入可可粉 抹茶粉等等，放入冰箱等待⌛️
1.蛋黄加入20g糖加入柠檬汁打发至体积变大且颜色变浅。2.牛奶小火至冒泡关火倒入蛋黄糊和少许盐(0.5g)，迅速搅拌均匀 小火加热至粘稠 出锅备用。
3.淡奶油加入20g糖和几滴柠檬汁 打发至有纹路，加入蛋黄糊 搅拌均匀，可以加入可可粉 抹茶粉等等，放入冰箱等待⌛️
用料
自制冰淇淋（哈根达斯）的做法
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1.蛋黄加入20g糖加入柠檬汁打发至体积变大且颜色变浅
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搅拌到颜色变浅体积增大
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牛奶加热至冒泡泡关火
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倒入蛋黄搅拌至浓稠，备用
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淡奶油加20g糖柠檬汁，打发
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加入蛋黄糊搅拌均匀
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还可以加入可可粉，抹茶，等等
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放入冰箱冷冻
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真的太棒啦～
