香煎鲈鱼
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人做过这道菜
小小厨YY
平常鲈鱼都是清蒸的多，偶然看到这个做法，发现味道挺不错的，从此鲈鱼多了一种选择。
用料
香煎鲈鱼的做法
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鲈鱼剁块，加入适量淀粉、酱油搅拌均匀，静置一会儿
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配料切好
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下锅煎
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煎至金黄后翻面
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两面煎好后，把鱼块推到一边，空出的一边下姜、蒜苗段、辣椒，爆香，鱼籽也是此时入锅。
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翻炒均匀，加少许水焖一分钟左右
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加盐调味出锅
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小贴士
蒜苗叶子我留来炒别的菜了，也可以一起放入煎鱼哈。不吃辣的，可以不放辣椒。耐心比较好的，两面煎至金黄后，可以锁一下边，这样四面金黄更美观也更香。我做菜主打一个随意，按自己的喜好就行，哈哈！
