不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!

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晒出你们做的红糖馒头
我做的是低糖版(给小朋友吃 不想摄入过多糖份),喜欢甜的朋友们红糖可以翻倍哦!如果有黑糖更好,颜色更深一些!

用料  

面粉 200g
酵母 2g
红糖 20g
100-120g
玉米油 15g

不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法  

  1. 准备水,红糖,酵母一起加班融化(喜甜的朋友们糖可以适量增加些哦)

    不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法 步骤1
  2. 面粉200g中加入15g玉米油,稍微揉搓一下

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  3. 加入红糖水(先多后少的加哦),和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟!

    不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法 步骤3
  4. 这是静置10分钟的面团,天气热已经开始有点发酵啦

    不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法 步骤4
  5. 平均分成三等份

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  6. 每一份都戳成一个长条,再叠成一个三角形(适量洒点干面粉,开花的关键哦!切忌不要黏水呢)

    不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法 步骤6
  7. 随便揪成你想要的大小,揪面朝上!

    不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法 步骤7
  8. 放油纸上进行发酵,发酵后后热锅蒸10分钟关火再虚蒸5分钟即可!

    不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法 步骤8
  9. 看这花开的非常不错吧

    不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法 步骤9
  10. 里面的组织也很好呢!软软的微微甜!(下次试试加馅版!)别忘记晒出你们的成果哦

    不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2024-05-09 16:19:56
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