酱香羊骨头
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人做过这道菜
Cynnnnnnn
简单易做的羊肉砂锅店的羊骨头。
记得准备吸管哦🤩
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用料
酱香羊骨头的做法
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羊骨头冷水下锅，加姜片料酒，焯水备用，同时煮一锅（壶）开水备用。
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准备小料包：大葱、花椒粒、香叶、姜片。包好备用。
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锅中加油，加姜片和花椒粒小火加热，炸出香味后把花椒粒捞出丢弃。
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加郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
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加焯过水的羊骨头翻炒一下。
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加黄豆酱、小料包、料酒。
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加开水微微没过羊骨头，大火烧开转小火慢炖1-1.5小时。
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炖好后尝尝咸淡，再视情况加盐。
