醪糟鱼
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快乐学美食_anxg
用料
| 酒酿 | 适量 |
醪糟鱼的做法
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热锅凉油，，提前撒点盐
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放鱼块进去
这个鱼块是新鲜鱼切块，多放盐*3斤鱼放10克左右盐。放胡椒粉，放松鲜鲜，搅拌均匀，最后放熟菜油。拌一下，风干两天。用的时候，清洗干净，控干水分。
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炒至金黄
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鱼块成型，焦黄
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多放姜蒜末
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放辣椒粉
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加豆豉
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小半碗醪糟
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快速翻炒
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加一点点生抽
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加一点松鲜鲜
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熟芝麻
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加花椒油。中火抗一下鱼块
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出锅
