豫北水冶烩菜

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这是我二姑教我的,很有小时候的味道

用料  

若干段
四片
花椒 茴香 若干
老抽 一勺
豆瓣酱 一勺
西红柿 一个
少量
鸡精 少量
米醋 香油 少量
香菜 葱丝 少量
五花肉 半斤左右
土豆 一个小的
豆腐 1块钱的
肉丸 10几个
粉条 少量
木耳 一小把
豆角 若干
白菜 小的半颗

豫北水冶烩菜的做法  

  1. 五花肉切片,油烧至七八分热,炒肉,放花椒,茴香,姜片,葱段,豆瓣酱,老抽,西红柿,加开水

  2. 放肉丸子,粉皮(或者粉条粉丝),煮好的白豆腐(或煎豆腐),山药(土豆),胡萝卜,菌类木耳等,最后放青菜,最最后放青椒

  3. 最后放盐,鸡精,香菜,葱丝,点香油,米醋

 
该菜谱发布于 2024-05-09 20:04:48
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