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6寸抹茶蛋糕

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-huauh-的厨房  -huauh-
「步骤小记」

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 60克
细砂糖 35克
食用油 10克
凉白开水(或者牛奶) 45g
抹茶粉 5克
醋或柠檬汁 几滴
盐 一点点

6寸抹茶蛋糕的做法  

  1. 准备好材料,蛋黄蛋清分离

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤1

  2. 油+抹茶粉 混合均匀

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入水、盐和大概10g糖,混合均匀后加入蛋黄

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤3

  4. 混合均匀后筛入一半左右面粉

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤4

  5. Z字形搅拌均匀

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋白加几滴醋,分三次加入剩余的糖,打发至提起打蛋器有小尖角

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤6

  7. 烤箱150度预热,抹茶糊倒入蛋白霜内,翻拌均匀

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤7

  8. 再筛入剩余面粉

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤8

  9. 翻拌均匀

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤9

  10. 倒入模具在台面上震几下后入烤箱,150度烤50分钟

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤10

  11. 出炉后在台面震两下排气然后倒扣晾凉

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤11

  12. 晾凉后脱模切块

    6寸抹茶蛋糕的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2024-05-09 20:17:53
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