西兰花虾仁鸡蛋羹
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人做过这道菜
一旺清溪
用西兰花、虾仁、鸡蛋一起做个鸡蛋羹，简单方便、无需厨艺，健康营养又美味，很适合孩子、老人吃
用料
西兰花虾仁鸡蛋羹的做法
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虾仁去虾线洗净后切小（对切），用葱姜料酒稍微腌制一下去腥味
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几朵西兰花洗干净焯水，切小丁
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三个鸡蛋打散后，加入等量的凉水，加入西兰花丁和虾仁丁，加入适量盐
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碗口盖一张保鲜膜，上面用牙签戳几个洞可以出气，这样保证蒸锅内的水汽不进入碗中，水开后蒸15分钟左右，鸡蛋凝固了就好
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把鸡蛋划小块，滴入适量生抽提鲜，再来几滴橄榄油或香油，就可以开吃了
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这个鸡蛋羹内加入了西兰花和虾仁，既有了蔬菜又有蛋白质，营养丰富，口感顺滑软嫩，很适合小孩子和老人，也是很好的快手减脂餐
