油饼

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用料  

中筋面粉 250g
不超过3g
酵母 3g
温水 175g
10g
馅料
前夹绞肉 250g
3g
花椒粉(青花椒+红花椒混合) 1g
白糖 1g
味精 2g
鸡精 2g
料酒 3g
花椒油 5g
胡椒粉 1g
老姜 15g
香油 4g

油饼的做法  

  1. 面团所有的材料混合轻柔,混合至看不见干粉即可,不适合揉面,盖上保鲜膜发酵

 
该菜谱发布于 2024-05-09 23:06:24
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