小熊空气炸锅烤6寸戚风蛋糕

去年过年，我妈给我入手了一台小熊空气炸锅。容量6升的，功率1500多瓦。为了做这个戚风蛋糕，我真的跟它死磕到底。前前后后做了不下十来次。今天晚上，我终于做一个最成功的戚风，非常想来记录一下！
     为此为总结烤戚风蛋糕的最关键的三个重点：
     1.蛋糕糊不要倒得太满！模具的6.7分满！倒满了会形成蘑菇云。而且不容易烤熟，烤完还有布丁层！（俺血的教训呜呜呜）
     2.蛋白打发重中之重！大家买的打蛋器各不相同，只能多看看蛋白糊的状态，（个人试过，糖分次加和一次性加没啥区别）可以用手指迅速轻轻按一下，如果提起来是细小尖角，就可以了！
     3.入烤温度的重要性与打蛋白齐平！我最难受的就是空气炸锅的实际温度了。我前前后后的跟着抖音博主学调试了很多次，都给俺整自闭了。说真的，空气炸锅不同，温度也确实是不同的。
如果有宝子跟我一样，买到了小熊空气炸锅，一定得看看我的配方！