老面包
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人做过这道菜
夏殇0808
复刻小时候的味道，大体来说分两步，先做面包种，然后基于面包种做面包。
用料
老面包的做法
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先做面包种。面粉＋酵母＋白糖＋温水，发酵至两倍大，拉开有蜂窝眼状
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面包种＋面粉＋白糖＋盐＋鸡蛋＋水，厨师机揉出粗膜后＋黄油揉出手套膜。
这里我在加黄油前3档五分钟，加黄油2挡两分钟，然后5档四分钟，6挡半分钟。 -
分九份剂子，醒发15分钟。
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擀成薄片，卷起来，再编花环。有三个我加了豆沙，事实证明还是原味的好吃
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继续醒发至两倍大。烤箱上160下200烤28分钟
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喷香！
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好软好好吃哦
