菠萝肉松腰果蛋炒饭

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在成都有时间的时候,我特别喜欢去学校附近的一家东南亚餐厅吃饭,它家的菠萝炒饭我每次必点,特别好吃,久久难忘。
今日斗胆复刻一下!

用料  

米饭(隔夜) 一碗
鸡蛋 一只
甜椒(红色、绿色各一) 各少许
菠萝 1/8个
腰果 少许
蔓越莓或葡萄干 少许
适量
肉松 少许

菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法  

  1. 按图准备食材(肉松没拍上,也准备一点);
    1⃣️饭是昨晚的剩饭,剩饭比刚煮出来的饭更适合做炒饭;
    2⃣️菠萝、甜椒都用不完,切一点就够了;

    菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋打在剩饭里,拌匀备用

    菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 菠萝、甜椒切丁备用(菠萝建议再多一点,甜甜的更好吃,我这个少了)

    菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,下青椒红椒稍微炒一炒;

    菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 下米饭,多炒一炒,至粒粒分明;

    菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 米饭炒好后,下菠萝和坚果,再稍微炒一分钟;
    同时依口味加少许盐;

    菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法 步骤6
  7. 最后撒上一点肉松拌着吃,超级好吃!

    答应我,自己在家时一定要试一试!尤其是家里有小朋友的,这个真的很适合。

    菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-05-10 13:45:19
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