藠头炒肉真的太棒了👍🏻

Name: 藠头炒肉真的太棒了👍🏻
Ingredients: 250克五花肉; 适量藠头; 100克萝卜干; 适量红葱头切片; 适量姜片; 适量蒜片; 适量小米辣丝

2 人做过这道菜

🔥每年这个季节必吃藠头炒肉，口感丰富，鲜香美味🥰
准备的食材比较多，可是多一点才好吃阿😋😋
🔅我们这里其实叫这个做荞头或者荞仔，萝卜干叫切菜
🔅喜欢吃藠头叶的宝子，可以根据个人喜好适当留一点叶子
🔅能吃辣的宝子加多几个小米辣，爽爆😎

用料

🍖食材准备：
藠头把叶子部分切去，只留藠头
五花肉切片
萝卜干切成跟藠头差不多长
姜切片，蒜切片，红葱头切片，小米辣切丝
👩🏻‍🍳做法：
1️⃣热锅无水无油放萝卜干烘干，加2茶匙砂糖炒至微焦，盛起备用，锅洗干净
2️⃣热油锅小火，下五花肉，煸炒出油脂至两面金黄，放佐料炒出香味，放藠头
3️⃣加入半茶匙盐，1茶匙砂糖，1茶匙鸡粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，转大火翻炒均匀至藠头软身
4️⃣加入萝卜干，翻炒1分钟左右就🉑出锅