迷你小蛋糕

牛奶➕玉米油用蛋抽混合至乳化

加入低筋粉用蛋抽Z字形搅拌（勤快的面粉过筛）

加入蛋黄Z字形混合均匀备用

蛋清中滴柠檬汁打发到这种大泡泡加第一次糖

打到这种状态加第二次糖

这种状态加第三次糖，连同玉米淀粉也一起加入

提起打蛋头有个小三角就打好了

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

翻拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀

倒入裱花袋

挤八分满就可以了，同时上下火135度开始预热烤箱，挤完轻震烤盘，或者用牙签整理下送入烤箱

送入烤箱后温度调到上下火125度烤25分转135烤15分，放中层

出炉晾凉密封保存