爆炒生肠
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人做过这道菜
小橙是吃货
在外面吃过几次铁板生肠 超正的 打算自己下手试试
用料
爆炒生肠的做法
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买的生肠比较大，肉质比较厚，加入盐搓洗干净备用
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将生肠用剪刀剪成小花状，分成一小节，用盐和玉米淀粉抓拌去腥，再用清水洗干净
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烧一锅开水，加入姜片和料酒去腥
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煮熟后捞起备用
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加入少许老抽上色，上完色过一下油锅
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准备好姜，蒜头，小米辣
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下油把姜蒜爆香～
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爆炒一会生肠，再加入青椒，蚝油，盐，糖，大火爆炒，最后加入一点胡椒粉，快速翻炒起锅
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就得到了一盘子脆嫩爽口，香味扑鼻的脆肠啦～
