水合法不揉面无糖无油核桃红枣恰巴塔

抱着试一试的态度没拍照，下次补上。
1. 全部材料混合搅拌，两只硅胶铲干干净净
2. 水合30分钟，四指蘸水从四周拉扯面团向中心。重复两次。
3. 常温发酵至2倍大。（40分钟左右）
4. 在面板上喷水，放面团，手蘸水拉扯面团成大面片
5. 面片上铺适量核桃碎和去核红枣碎（各25克）
6. 用蘸水的刮刀卷面团成卷
7. 可以先80℃、10分钟预热空气炸锅
8. 面团转移到空气炸锅纸上放入锅内
9.发酵30分钟
10. 155℃烤25分钟，翻面10分钟。