酱香版王婆大虾

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用料  

大虾 10只
红薯 一个
花菜 三分之一
三片
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
海天豆瓣酱 适量
2根
4头
花椒 一小把
玉米 一个
香叶 三片
适量

酱香版王婆大虾的做法  

  1. 准备大虾,去掉虾线,洗好了,拿厨房纸把水吸干净。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤1
  2. 红薯切好用水把淀粉洗一下,同样的用厨房纸吸干净水。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤2
  3. 热油,先炸红薯,再炸大虾,大火下锅。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤3
  4. 准备调料

    酱香版王婆大虾的做法 步骤4
  5. 锅中稍微倒一点油,倒入调料,翻炒。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤5
  6. 加入一大勺豆瓣酱,翻炒。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤6
  7. 倒入花菜,倒入生抽老抽耗油。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤7
  8. 倒入红薯条,翻炒。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤8
  9. 最后放入大虾和玉米,因为我的玉米提前蒸熟了,直接放进去,翻炒,加入一小碗清水,大火烧三四分钟。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤9
  10. 大火烧三四分钟,关火撒上芝麻和香菜,因为我家孩子不吃香菜所以我没有放,大家可以放上香菜。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤10
  11. 出锅。

    酱香版王婆大虾的做法 步骤11

小贴士

其实锅里的配菜可以根据自己的口味加入,可以放土豆,娃娃菜等,切记翻炒的时候一定得是大火!
 

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该菜谱发布于 2024-05-10 20:50:44
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