㊙️砂锅芋头红烧鸭，芋头软糯鸭肉入味，非常适合冬天吃
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人做过这道菜
蟹哥小厨F
入冬了砂锅可以吃起来了
用料
㊙️砂锅芋头红烧鸭，芋头软糯鸭肉入味，非常适合冬天吃的做法
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准备好食材
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热锅冷油，放入菜油油热放入芋头块中火煎制
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煎制表面微微金黄翻面继续煎制金黄，取出备用
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再来少许油放入鸭块煸炒上色
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放入火锅底料，郫县豆瓣酱姜炒出红油炒出香味
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放入料酒生抽少许老抽，鸡精加入开水加盖大火烧开转小火炖煮15分钟
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放入芋头小火炖煮20分钟
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倒入砂锅加热
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烧开放入青大蒜，蒜末，小米辣
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加盖焖煮2～3分钟
小贴士
鸭子斩块后要用清水浸泡1个小时去血水
