电白炸蚝（万能炸浆，可做日式炸物）

粘米粉a+食盐，倒入沸水，搅拌成糊状。稀一点稠一点影响不大，后面还可以调整。

向热糊倒入粘米粉b，泡打粉

倒完粘米粉b，倒入凉白开。

拌匀成炸浆。

炸浆的浓度，拿一小块炸料试试，粘裹两圈，夹起来能挂住糊，不漏出炸料即可（按个人口味，再稀薄点或者再厚点都可以），这种调法的炸浆，适合挂薄浆。

油锅开中火，插筷子进去试温，插入的筷子起泡泡，即可下锅。油炸过程必须保持 中稍微小火。火太大，表面焦里面不熟，火太小，炸出来是软的。炸定型后不断翻面炸物，至金黄色起锅。（可拿起炸物，插入牙签，牙签抽出不粘就是熟了）

炸鳕鱼，起锅蘸点黄芥末酱。

炸河虾，炸蚝。

咬一口，皮薄馅嫩，一级棒。还可以炸蔬菜哦～炸出来的是日式炸物那种口味，薄薄的一层隐约看得见里面的食物，又苏又脆。

听听美食的呐喊吧～