出缸面温控制大法---100%冷藏中种，黑芝麻迷你小吐司的全部作品

出缸面温控制大法---100%冷藏中种，黑芝麻迷你小吐司 

#早餐•2024年5月15日# 😋同一个面团3个水立方5个小面包🙌每个小面包65克左右，水立方230左右😻水立方🍞还需要加油吖，🥰坚持所爱#雪梨家#

雪梨gong （上海,普陀）

出缸面温控制大法---100%冷藏中种，黑芝麻迷你小吐司 

#早餐•2024年5月14日# 🌭百分百冷藏中种正适合👍老师的方子简直太及时了😺上下火180共20分钟☀️#雪梨家#

雪梨gong （上海,普陀）

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切面很是不错呢😻#雪梨家#加油吖✌️

雪梨gong （上海,普陀）

出缸面温控制大法---100%冷藏中种，黑芝麻迷你小吐司 

许久没做面包 以至于要啥找不到啥 模具随便用 酥粒没有 杏仁片没有 100％中种好软 明天早餐吃😋 #晚餐•2024年6月19日#

Grace-蓝色彼岸 （江苏,无锡）

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#下午茶•2024年8月27日#好久没撸包了🤩夏日专属100%冷藏中种👍上火180下火200共35分钟左右✌️很喜欢这上色😃#雪梨家#

雪梨gong （上海,普陀）

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haha 买了一年多的纸圈圈没想到开光在这个菜谱😆#sp50温度作品集# #宵夜•2024年5月12日# 220/170 10+5 上火可降低咯~

熬夜波比Zzz （福建,福州）

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#早餐•2024年6月23日#

greenPluto

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中种完全按照作者的水量，一点问题没有。先室温发酵一个小时再入冰箱冷藏发酵。 然后，第二天按照方子加了一个鸡蛋(56g)，鸡蛋下次那一刹那，我就感觉要坏事，应该分次加才对。揉面的时候果然开始怀疑人生了，稀巴烂。耐着性子慢慢揉，中途两次急冻，最...

今天依旧是你的小宝贝

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夏天友好100%中种👍 150/220 30分钟#早餐•2024年6月18日#

皓皓hao （上海,卢湾）

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#早餐•2024年5月18日#

阿傅wInd

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馅的黄油和糖减量，水量很大非常松软，黑芝麻馅非常香#午餐•2024年8月26日#

梅子酸梅汤 （山东,临沂）

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鱼卷卷饼 （甘肃,平凉）

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#晚餐•2024年6月23日# 交作业了，太好吃了，软软的，烤完就吃了一个。放的豆沙馅和黑芝麻馅。切口撒的椰蓉白芝麻和杏仁片。海氏C40烤箱，放中层，180度，20分钟。没有纸膜，太拥挤了，但也不影响口味。记录一下！

烘焙时间隧道 （吉林,长春）

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做成了两条大吐司

╰☆怺恆☆╮鍀爱

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就爱冷藏发酵的 时间好操作

散发妖气的胡泥泥

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没有模具，哈哈哈，自由发挥~

miki-18

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换了个形状的黑芝麻和椰蓉馅，太香了， #sp50温度作品集# 185/230，15分钟。

眷恋-17

出缸面温控制大法---100%冷藏中种，黑芝麻迷你小吐司 

夏天的万能面团 二发53分钟 150-220 31分钟#早餐•2024年7月14日#

皓皓hao （上海,卢湾）