低脂金针菇炒黄瓜

黄瓜切片，不要太薄，稍微带点厚度，这样吃起来口感脆爽。金针菇洗干净去头，撕成松散状。

大蒜生姜切片

黄瓜加盐腌20分钟，腌出来的水倒掉。

热火冷油，下大蒜姜片，先下金针菇，翻炒。

等金针菇炒软了，加入黄瓜翻炒。

稍微加点水盖锅盖焖。因为少油，火大，锅和菜之间温度高又干涉，加点水利用水蒸气把菜焖熟。

水变少了加点酱油出锅，因为前期黄瓜放盐腌制，本身带咸味，出锅前加一点酱油提鲜就够了，如果不够咸就再来点盐或者蚝油，根据自己口味调整。

今天手抖放的水多了哈哈哈