糖蒜（一点小窍门）
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人做过这道菜
如也空啊空
宜家的罐子，新蒜上来当然要做糖蒜了。
关于泡的水量的把握，可以在泡完盐水后，先将洗干净的蒜放罐子里，然后放电子秤上将电子秤归零后加水，得出加水量。
水量的30%就是白糖和清水的量，70%是白醋，当然也可以根据口味微调。这样调出来的水正正好好，对强迫症很友好的。
关于泡的水量的把握，可以在泡完盐水后，先将洗干净的蒜放罐子里，然后放电子秤上将电子秤归零后加水，得出加水量。
水量的30%就是白糖和清水的量，70%是白醋，当然也可以根据口味微调。这样调出来的水正正好好，对强迫症很友好的。
用料
糖蒜（一点小窍门）的做法
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买回来新鲜蒜剥剩一层皮
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把过长的梗剪掉
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把蒜尾切掉一层
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切这样子
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水里放盐，再放入蒜去除辣味，泡2天换2次水，每次都要记得放盐
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泡完淘洗干净
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蒜头朝下晾干水份
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装瓶，瓶子提前用开水烫一遍，倒扣晾干水分
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锅里放275克水275克白糖，白糖融化后，略微放凉倒入660克白醋
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彻底放凉后倒入瓶中，贴上制作日期的标签，一个月后见分晓
