粽子配方
0
人做过这道菜
懂懂_yf61e
用料
| 糯米5斤 | |
| 五花肉2斤半 | |
| 咸蛋黄：30个 | |
| 生抽：15g | |
| 老抽或者酱油：50g | |
| 盐：15g | |
| 糖：50g | |
| 料酒：20g | |
| 味精：5g | |
| 蚝油：10g | |
| 老抽：100g | |
| 生抽：30g | |
| 盐：30g | |
| 糖：60g | |
| 味精：10g | |
| 蚝油：15g | |
| 生抽到蚝油，腌五花肉，老抽到蚝油腌糯米 |
粽子配方的做法
-
糯米请提前一天用清水泡好
-
五花肉提前一天晚上切成大块方块腌制
-
先腌制糯米腌制1-2小时就可以了
-
糯米提前一天泡过的话煮的时候用高压锅大火上气后转中火一个半小时就可以了，然后别开锅再闷一个小时就可以打开吃了。（注意用高压锅煮水要没过粽子
-
普通锅的话就煮2-2.5个小时，也要闷
