皮 | |
粘米粉 | 120克 |
糯米粉 | 80克 |
蜂蜜 | 50克 |
油(无味道的) | 20克 |
牛奶 | 120克 |
茶粉(调色) | 一点点🤏 |
馅料 | |
绿豆 | 200克 |
炼乳 | 48克 |
调味粉 | |
绿茶粉 | 6克 |
茉莉花茶粉 | 6克 |
玫瑰花瓣 | 6克 |
120克粘米粉、80克糯米粉 蒸熟(蒸锅上汽15分钟左右)后,
加入50克蜂蜜/玉米糖浆、20克油、120克牛奶,混合均匀,回锅翻炒至面皮微干,盖保鲜膜备用
200克绿豆蒸熟(可以选去皮绿豆)➕48克炼乳
绿豆打成泥,分成三份,每份180克,各加入6克的调味粉,入锅翻炒一下,闻到香味结束(回锅是为了吃的时候更香)
分剂子(50克模具)
皮:20克/个 (可以加点茶粉调色)
馅:25克/个
可以按(皮馅4:5)比例减少分量
左边加了绿茶粉,右边无
玫瑰口味