发面菜团子
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人做过这道菜
鸡蛋卤
普通面粉和玉米粉的比例是6:4
用料
发面菜团子的做法
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倒上咕噜咕噜的开水烫玉米面，我拌的比较稀，搅拌均匀，晾到温的时候，再加入鸡蛋和酵母粉，搅拌均匀
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加入面粉，简单揉成面团，等待发酵
发酵一小时后，揉成8个剂子，包馅儿
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葱姜花椒泡水20分钟，挑出花椒打成泥，分次加进肉馅，一个方向搅拌上劲儿，依次加入盐、酱油、味精、香油调味(为了多吃菜，馅儿可以调淡点儿)
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小白菜焯水，挤出多余水分，切碎
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胡萝卜擦细丝，炒断生
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包好的菜团子醒发15分钟，蒸烤箱上中层，原气蒸28分钟
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有菜有肉，有香香的玉米面儿🤤🤤🤤
