油焖白芦笋

Name: 油焖白芦笋
Ingredients: 300g芦笋; 1根小葱; 3勺生抽; 少量盐; 4勺油

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简单的快手菜，现在是白芦笋的时令，非常脆嫩可口

用料

白芦笋根部皮往上倒剥，要是指甲掐不动，就用水果刨再削一遍。嫩的没得剥，就不用。最后用刀把尾部端面切掉一点。斜刀切块备用。锅里油烧热，下白芦笋翻炒一分钟后加入生抽和盐，继续翻炒四分钟，下葱末，稍翻炒后出锅即可。第一步处理干净老皮很关键，不用炒太久，要不然不脆嫩。

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该菜谱发布于 2024-05-12 10:24:56

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