蔓越莓奶酪抹茶味司康

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用料  

奶酪馅
奶油奶酪 320克
蔓越莓干 60克
细砂糖 25克
司康胚
低筋面粉 250克
泡打粉 7克
1.5克
25克
抹茶粉 5克
黄油 40克
鸡蛋黄 1个
牛奶 80克

蔓越莓奶酪抹茶味司康的做法  

  1. 室温软化奶油奶酪,加入蔓越莓干和糖,搅匀,送去冰箱冷冻

    蔓越莓奶酪抹茶味司康的做法 步骤1
  2. 一小时后,取出,大约30克一个,搓成12个球

  3. 参考蔓越莓司康,先把所有的粉混匀后加入所有液体,揉至无干粉状态,最后整形部分改为搓成12个球,大概40克一个

  4. 按压中间,整成蛋挞皮形状
    手工不行,我还是借助模具……

  5. 一个奶酪球放入一个司康胚,上口收口
    着急了,正好有模具,就直接倒里面了……

    蔓越莓奶酪抹茶味司康的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,170度烤22分钟,8分钟后表面盖一层锡箔纸

    锡箔纸忘了……总体还不错,下次再改进

    蔓越莓奶酪抹茶味司康的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-05-12 16:48:01
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