西红柿鸡蛋盖浇饭

今天母亲节，女儿用零花钱给老母亲买的鲜花，做了好吃的美食，仪式感满满的一天。

准备以上辅料，可按照个人胃口搭配，调味品只放了一点耗油和姜粉，主打一个健康。

鸡蛋炒散盛出来备用。

葱花炝一下锅，倒入西红柿块，加一点耗油和少许盐，炒出红汤。

北方这个季节的西红柿有点硬有点酸，加一点糖粉口感会更好一点。

然后把炒好的鸡蛋倒进锅里搅拌均匀。

按照个人口味加一点配菜，我是放了一点韭菜和葱花，觉得还可以放个小油菜或者掰几块青椒。

米饭的新吃法，一个碗一个盘子就可以搞定。

浓郁的汤汁拌着米饭真是吃不够吃不够。

酸酸甜甜的番茄搭配上香喷喷的白米饭，真的是太好吃了。