红烧花鲢

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去菜市场,正好有人买走花鲢头部16一斤,花鲢整条13一斤,剩了鱼尾,8元一斤。

用料  

鲢鱼 尾巴
辣椒 3
沫沫
切片
大蒜 3
淋2身
淋1身
生抽 淋一身
料酒 淋一身

红烧花鲢的做法  

  1. 猪白肉,干锅煸油,燎熟出油变黄后,下花生油

    红烧花鲢的做法 步骤1
  2. 花鲢抽去腥筋,多划几刀,下入油锅,两面煎熟

    红烧花鲢的做法 步骤2
  3. 下葱姜蒜辣椒

    红烧花鲢的做法 步骤3
  4. 下料酒淋鱼身,豆酱,盐,糖,生抽

    红烧花鲢的做法 步骤4
  5. 加水没过2/3鱼身

    红烧花鲢的做法 步骤5
  6. 燎至汤浓稠

    红烧花鲢的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-05-12 18:15:20
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