最原汁原味的凉拌香椿

香椿的嫩芽期实在是太短了，差不多一个月左右就老了。还好山顶的香椿发芽晚，赶着五一前后，又掐了一波香椿芽。

之前出过炸香椿面鱼儿、香椿酱、香椿鸡蛋馅饼、香椿炒鸡蛋、香椿鸡蛋包子、香椿鸡蛋饺子等菜谱，今天来个最原汁原味的吃法：凉拌香椿。

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