衢州烤饼-烤箱版

面粉倒入温水，边倒边用筷子搅，搅成絮状，水分可以根据面粉不同吸水性增减，揉到光滑，盖上保鲜膜醒面半小时以上。

五花肉放入绞肉机，加盐，生抽，蚝油、鸡精，绞肉机先搅打入味，八角、茴香，香叶、花椒，五香粉放入锅中，加入少许水烧开晾凉，倒入绞肉机中再次搅打，榨菜切碎，一起搅拌，最后加入葱花搅拌。吃辣的可以加入干辣椒面。

醒好的面粉分成小剂子，压成中间厚边缘薄，加入馅料，像包包子一样收口。

沾水压平，沾上芝麻。厚薄按个人喜好，薄的烤起来会脆一点。

烤箱250度预热，烤盘也一起放入烤箱预热，预热好后，拉着烧烤纸转移至预热好的烤盘中。

放入烤箱中层，250度烤10-12分钟，直至表面微焦上色

烤制过程中滋滋冒油

出炉

来一口，味道真不错👍，完美复刻😁