鸡,当归,五指毛桃,土茯苓,党参,佛手当归片,葱,姜,枸杞 |
半只鸡,焯水
焯水时候加一点姜,鸡是热的又是夏天,姜皮(寒)丢进去了,姜一会切片煲汤
姜皮焯水用,不浪费,姜备好熬汤用
这个时候准备点需要的药材,半只鸡用这些五指毛桃和土茯苓
葱来两段
这时候鸡焯完水了,冲干净,放砂锅里并加水
左边党参,右边佛手当归(怕抢味道放的少)
青盐来点,别多了,意思一下,时候还要调。
都放进去煮开了把沫子打掉,鸡油留着香
煮两个小时,放一把枸杞关火
葱花,我忘了买小葱。这个时候味道非常清香了,也比较鲜美了,觉得盐淡你放点盐,不想放盐放点胡椒粉,其实这么煮汤已经一点腥味都没只有鲜香,不放胡椒也可以。煮汤时候放点大枣也行。