冰箱清空大法-仅需番茄、鸡蛋、牛肉糜、蘑菇和米饭

鸡蛋打散，加少许盐和糖。量根据自己口味来就可以，我只加一点点。
在番茄顶部用刀划十字，入开水烫几十秒，使其能够更方便地被去皮。然后切成您自己认为合适的大小，不要太碎。
蘑菇洗净，切片或切块随意。番茄和蘑菇可以在同一碗。
牛肉糜加少量料酒和老抽、盐、黑胡椒（非常建议），放置片刻。

鸡蛋热油炒碎备用，建议嫩一点。不要换锅，开大火炒肉，同样炒碎，与鸡蛋放在同一个碗里备用。
此时肉会出一点汁，将汁水留在锅里。没有汁也没关系，不要硬挤肉。
仍然不要换锅，加少许油后把蘑菇和番茄放入翻炒。按照您认为合适的量添加糖、盐、生抽和蚝油。
（我大概用了2-3g糖、一点点盐、生抽两勺、蚝油三勺）

番茄出汁时可以加入鸡蛋与牛肉，再煮一会儿。期间按照自己喜好加入白胡椒粉。
喜欢黑胡椒的人可以继续加，这种调料永远不嫌多。

出锅，加入米饭，拌匀。