酸奶蛋糕(电饭锅)

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用料  

鸡蛋6个
玉米油40g
白糖70g(蛋黄40g,蛋清30g)
酸奶90g
低筋面粉120g
玉米淀粉10g
柠檬汁

酸奶蛋糕(电饭锅)的做法  

  1. 电饭锅刷油,壁上也要刷。按保温键预热备用。

  2. 鸡蛋6个,蛋清蛋黄分离。

  3. 40g白糖,40g玉米油,加入蛋黄中搅拌至无颗粒状;再加入90g酸奶,120g低筋面粉,10g玉米淀粉,搅拌至浓稠顺滑状。

  4. 蛋清中加入几滴柠檬汁,打发至鱼眼大泡,加入20g白糖,继续打发至细腻,再加入10g白糖,打发至不会脱落状。

  5. 蛋黄中加入三分之一蛋白,翻拌均匀;继续加入多余蛋白,翻拌均匀。

  6. 将翻拌好的材料倒入电饭锅,震出多余的气泡。按煮饭键40-60分钟或蛋糕键。完成后脱模食用。

    酸奶蛋糕(电饭锅)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-05-12 23:47:06
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