超好吃的青团（有艾叶的保存方法）

Name: 超好吃的青团（有艾叶的保存方法）
Ingredients: 50克熟艾叶; 500克糯米粉; 70克白糖; 15克猪油; 适量清水; 少许（煮艾叶用）小苏打; 100克椰子丝; 40克花生; 50克冰肉; 20克白芝麻; 10克黑芝麻; 100克（可加减煮糖浆）白糖

1 人做过这道菜

这个馅料的青团也太好吃了，吃过的朋友都夸它，发个菜谱记录下来～

用料

把新鲜艾叶摘出嫩叶后用清水清洗二遍
锅里放水煮开后倒入艾叶和少许小苏打（可以让艾叶保持翠绿）煮一二分钟到艾叶绵软捞起
在盆里装上清水，放入煮好的艾叶洗二遍
把熟艾叶挤干水分成50克左右一团
用保袋子或保鲜膜把每一团包好，放入冰箱冷冻（不是冷藏）这样就可以随做随取了，提前拿出解冻就可以用了，这样存放可以放一年
开始做青团，把熟艾叶剪碎或切碎后加适量水放入搅拌机
把它搅拌成艾泥，不用过筛，我是直接用的
馅料提前做好了，说一下馅料做法，椰子丝可以炒一下也可以不炒，花生，黑白芝麻要炒香，花生用时要打碎些，冰肉做法可以搜索（广式鸡仔饼）菜谱，把白糖（喜甜的可多加糖量）和适量水煮成半稠的糖浆水，然后倒入馅料拌匀即可
把艾泥倒入糯米粉，加入白糖，猪油和适量水揉和成团
取50克面团捏开放入25克右的馅料
把青团包好馅料然后搓圆搓光滑
把包好的青团放入蒸箱，100度蒸15分钟左右
先尝一个，软糯香甜可口，真的超好吃～