豆腐切块，姜切丝，葱、韭菜切段。
热锅凉油，油微热放肉末，炒散。
加料酒、老抽，炒香炒出油脂。倒入一包豉香川辣酱，炒出酱香。放姜丝、葱段，炒香。
倒入豆腐，倒入没过豆腐的清水。加盐、糖，大火烧开，中小火慢炖10分钟。待汤汁快收干，倒入韭菜，加1勺鸡汁，拌匀出锅。
豆腐香辣入味，太美味了。
馋不馋？
最后加韭菜味道特别鲜。
每次连汤汁都不剩。
上传你做的川味肉末烧豆腐
和月香
